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Photo de Davy Guillotte

Soirée de lancement du livre VegOresto

"Les chefs cuisinent vegan" est le premier livre de recettes vegan réalisées par des chefs français. Quarante recettes (entrées, plats, desserts) sont proposées par quatorze chefs français référencés sur VegOresto.fr, initiative de l'association de défense des animaux L214, qui invite les restaurateurs à proposer chaque jour un menu vegan. Au fil des pages, des accords mets-vins sont conseillés par la sommelière Claire Brachet. Ce livre complet fait découvrir la cuisine vegan bistronomique et gastronomique. Il permet de concocter à la maison des plats innovants et élaborés, et d’apprendre les tours de main de chefs.

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Cette photo est à créditer à Davy Guillotte.